Health Coachként (eredeti végzettségem 🙂 ) szeretem kipróbálni és tesztelni a különböző étrend irányzatokat. Plusz, odavagyok az egyszerű és gyorsan megvalósítható receptekért. Éppen ezért gondolkodás nélkül adtam meg az esélyt a nyers kókuszgolyónak is a hétvégén – és elárulhatom, gyomor nem maradt üresen. 🙂
Mennyei nyers kókuszgolyó hozzávalók:
- 1 bögre dió
- 1 bögre datolya
- 1/3 bögre 100% kakaó por
- 1/3 bögre kókuszolaj
- 1/2 bögre kókuszreszelék
- 1 evőkanál chia mag
A datolyát áztasd be 1.5 – 2 órára langyos vízbe. Amikor úgy látod, hogy megszívta magát, turmixold össze. (Botmixert használtam.) Add hozzá a száraz összetevőket és turmixold egységesre őket. A masszából formázz apró golyókat – add át magad az élménynek, hogy kézzel gyurmázhatsz 🙂 -, majd fürdesd meg őket kókuszreszelékben.
A mennyei kókuszgolyókat tedd be a hűtőbe, vagy edd meg azonnal. ^^ Most éppen – ritka esetek egyike – sikerült előre gondolkoznom, szóval egész éjszakán át pihentettem őket, így tökéletes lett az állaguk.
(A vizet, amiben a datolya kiázott ki ne öntsd! Inkább add hozzá a következő smoothiedhoz, megédesítve azt.)
Bögre, mint mértékegység
Az egyszerűség híveként nagyon pártfogoltam a bögrét (cup), mint mértékegység megjelenését, először az amerikai, majd az itthoni receptekben is. Pár hónapig valóban bögrét használtam, hiszen a lényeg úgyis az arányokban rejlik – én legalábbis ezzel nyugtattam magam 🙂 🙂 -, majd beszereztem egy műanyag változatot is a Skálában (igen, én is meglepődtem, hogy még működik és ne is kérdezd, hogy hogy vetődtem éppen oda).
Érdemes kettő darabba befektetni, így sütésnél-főzésnél az egyiket tudod a száraz, a másikat pedig a nedves összetevők méricskélésére használni.
Makadámia vs. hazai dió
Több receptet is találtam, ami gyakorlatilag ugyanígy nyers kókuszgolyó készítéséről szól, azonban a legtöbb esetben medjool datolyát és makadámia diót írtak. A medjool datolyánál könnyű volt döntés hoznom, ugyanis ez a fajta datolyát több, mint 10x annyiért adják, mint a simát. Igaz, hogy a makadámia diónál már csak 2x-es szórzóról beszélhetünk, mégis kíváncsi voltam így, itthoni dióval (ami szintén számtalan pozitív hatással bír a szervezetünkre, plusz itthon terem!) milyen lesz az íze. Gondoltam, egy próbát megér.
Megért! Nagyon könnyű, nagyon gyorsan elkészül és tényleg mennyei finom.
Szeretettel ölellek és jó étvágyat hozzá!
Anna ♥
Self-Love Coach
U.i.: Nagy örömmel várom az anna@stylemydream.hu e-mail címre a kész fotókat! 🙂
